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碱水面劲道爽滑的口感,是汤面的另一大主角。将高筋面粉和适量碱水混合揉成面团,碱水能增加面的韧性,让煮熟后的面条更加筋道。揉好的面团静置一段时间,让面筋充...
第1种爆炒鸡胗:鸡胗清洗干净之后 ,切成丝。然后放入适量的白砂糖、老抽、料酒、剁椒放在冰箱里腌制两个小时。起锅...
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酸辣椒的制作方法如下:1、把青红尖椒放入盆中,放入清水中浸泡一会,然后摘掉辣椒蒂,把辣椒清洗干净捞出来把水沥干备用。2、锅中添水大火烧开,把清洗干净的辣椒...
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